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船 員 カ レ ー
ある物で作る、まかないカレーです。


 【材料】6皿分

 カレールー
・・・・・・・・2種類、6〜7皿分
 バターorサラダ油
・・・・・・・・・・・・・・適量
 にんにく
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3片ほど
 肉(牛豚鶏を適当に)
・・・・・・250グラム
 玉葱
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
 じゃがいも
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
 人参
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1本

 みりん(風)
・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 マヨネーズ
・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 ケチャップ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 インスタントコーヒー
・・・・・・・・小さじ1弱
 好みで塩コショウ
・・・・・・・・・・・・・・少々

*今回使った材料の一部*
ハウスコンビ
バーモント・ジャワプライム
オージー牛こま切れ
 ハーフベーコン1袋
ネスレコーヒー
ケチャップ、ハーフマヨ

 まず材料を切ります。

 にんにく・玉葱→薄くスライス
 肉→食べやすく適当です
 人参・じゃがいも→一口大
 鍋にバター(サラダ油)を入れ、
 溶け出したら、ニンニク加えます。
 ニンニクの香りがしたら、
 肉を加え、
 軽く肉を炒めてから、
 玉葱を加えます。
 玉葱がシンナリしたら、
 じゃがいも・人参を加えて、
 軽く炒めます。
 水1リットル入れ、
 みりん(風)を大さじ1加えて、
 
15〜20分程度、 
 材料が柔らかくなるまで煮ます。
 カレールー2種を加え、
 ルーが溶けたら、
 ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、
 インスタントコーヒー
小さじ1弱を加え
 手早く混ぜて、なじませて、
 さらに、
10分ほど弱火で煮込みます。

どこか懐かしくて、美味しいカレーが楽しめます。

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